炒年糕

作者： 做超好吃的饭

随便炒的，没想到这么好吃，记录一下！！

用料

• 年糕 400-500克
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 1根
• 娃娃菜（或其他自己喜欢的菜）
• 芹菜 1根
• 木耳
• 大蒜
• 生抽 4-5勺
• 老抽 1勺半
• 盐 小半茶匙
• 蚝油 大半勺
• 鸡精 适量
• 白糖 一茶匙

炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片，水烧开，把年糕倒进去烫个20秒左右捞出来

步骤 2

娃娃菜切开，菜梗和菜叶分开放，木耳泡发也稍微切碎点，芹菜切断，大蒜切末。

步骤 3

两个鸡蛋打散，加小半勺很少的盐，锅中倒油倒入鸡蛋打散，稍微煎老点

步骤 4

锅中倒油，下蒜末炒香，倒入火腿肠，倒入娃娃菜梗和木耳炒香，倒入年糕和鸡蛋，开始调味：4-5勺生抽（生抽倒多点好吃嘿嘿😋我用的是李锦记的薄盐生抽，咸味会稍淡点，如果用其它的生抽适量减少点），一勺半老抽调色，小半茶匙盐（少加点加了很多生抽了），半勺蚝油，少量鸡精，一茶匙白糖。炒炒炒。

步骤 5

过程当中如果发现有点干，要适量加水，但不要加太多。最后快出锅的时候加娃娃菜叶和芹菜。很好吃嘿嘿！！是咸鲜口味滴

菜谱创建时间：2021-09-11 13:27:22