茄汁大虾

作者： gracelianguk

用料

• 大虾 600克
• 蒜头 3瓣
• 干葱头 1粒
• 葱花 1大勺
• 番茄酱 4大勺
• 生抽 1小勺
• 老抽 半小勺
• 糖 1小勺
• 水 30毫升

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

蒜和干葱头切末备用。

步骤 2

葱切葱花。

步骤 3

将番茄酱，生抽，老抽，糖和水调成酱。

步骤 4

虾剪去脚，须和头上尖刺。挑出肠子。洗净后晾干并用厨房纸抹干水分。

步骤 5

烧热锅，大火，将虾煎至两面金黄，八成熟时捞起。

步骤 6

热锅下油，小火，放入蒜末和干葱末炒香。当有香味释出，倒入料酒，加入调味酱，抄一抄。这时试一下味道，偏甜就可以了。 倒入大虾，不断翻炒均匀，当调味酱收汁到只剩一点点就可以加入葱花炒两下起锅。

菜谱创建时间：2021-09-10 20:45:00