虾仁粉丝煲

作者： 喵喵爱吃小鱼

这确实是未曾设想的道路 第一个将粉丝与海鲜融汇的老饕 在我心中简直不亚于吃螃蟹的那位 是何等天才般的灵光一现 为后人打开了味蕾新世界的大门 不管是酒席还是大排档 海鲜、蒜蓉、粉丝的铁三角一旦出现 铁定少不了海鲜分食完毕后 一众人用筷子艰难卷着粉丝的画面 饱食汤汁的粉丝极具滋味 也丰富了海鲜的单一口感 但毕竟作为配角分量上还是少了些 实现粉丝自由刻不容缓！

用料

• 闽正南美白虾仁 150克
• 粉丝 1把
• 姜 1小块
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

虾仁粉丝煲的做法步骤

步骤 1

将粉丝浸入热水，浸泡8分钟备用。

步骤 2

鲜虾剥虾仁（成品冻虾仁就解冻下），用清水清洗后放碗备用。

步骤 3

姜切片，葱切成均等葱段备用。

步骤 4

取锅倒油加热，先放入姜片爆香，再放入虾仁，加料酒去腥，翻炒1分钟左右。

步骤 5

倒入粉丝继续翻炒1分钟，加生抽、老抽、蚝油持续翻炒5分钟左右。

步骤 6

临出锅前撒上葱段，焖一会儿即可出锅。

菜谱创建时间：2021-09-10 18:09:12