荷叶保存

作者： 陷锦

婆婆家是莲藕之乡，路边的小河里随处可见的藕叶，不过要找到大小合适，无缺无损的也是不易，我说想用来做荷叶包饭，荷叶鸡什么的，婆婆帮我割了十来片

用料

• 荷叶

荷叶保存的做法步骤

步骤 1

尽量找完好无缺的荷叶，几分钟就感觉有点瘪了，没关系。将荷叶柄剪掉，清洗干净（有小牙刷可以轻轻刷一刷）

步骤 2

锅中水烧开，放入一片荷叶，用工具压一压，翻一翻，如果是铲子记得用铲背去压，以免弄破

步骤 3

烫到荷叶出水泡（如图所示）

步骤 4

烫好的荷叶捞出展开放置，散热，我是用盆来放置的。不等晾凉，下一张继续叠加上去，因为没那么多地方铺开

步骤 5

全部放凉

步骤 6

折叠起来，放置保鲜袋，每一张都要分开。放入速冻保存，等下次用的时候拿出自然解冻，最好方式就是放入冷藏自然解冻

菜谱创建时间：2021-09-10 09:02:27