冰皮月饼（小美版）

作者： 冬子J

配方是50g月饼 30粒左右的量

用料

• 糯米粉 110克
• 粘米粉 100克
• 澄粉 50克
• 牛奶 600克
• 玉米油 50克
• 糖 100克

冰皮月饼（小美版）的做法步骤

步骤 1

全部倒进小美 30秒速度4

步骤 2

调和好后过一次筛，可以用网篮。盖上保鲜膜，静置15-20分钟

步骤 3

主锅放入800g水 30分钟V键小勺 蒸熟后用筷子在中心位置戳一下 没有粘稠物就是好了 （如果没熟，可能是你的碗太深了，那就继续盖保鲜膜，微波炉高火打1-2分钟即可）这个秘密㊙️一般人我真的不告诉的 哈哈哈

步骤 4

趁热揉捏一下 待冷却后分成30g的小球（大约30个）裹入20g馅料 扑一点熟糯米粉 压模具就可以了。

冰皮月饼（小美版）的小贴士

24小时内尽快食用 隔夜就不太好吃了 放冰箱更难吃 加热会烂掉 所以啥也别说了 就一个字：快吃！ 颜色是食用色素 不喜欢就别加 加了好看些

菜谱创建时间：2021-09-10 01:15:33