红烧鱼

作者： 九月_jlou

用料

• 鲫鱼 一斤
• 盐 3克
• 料酒 1横
• 蒜 6个
• 青椒 3个
• 红椒 3个
• 干辣椒 8个
• 淀粉 适量
• 姜 5片
• 葱 半根
• 生抽 两圈
• 老抽 1圆勺
• 冰糖 8块
• 花椒粉 4克

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

大鲫鱼处理干净正反面划口加盐料酒腌制20分钟

步骤 2

葱姜切片青红椒切丝，腌好的鱼两面均匀铺上一层淀粉热锅放淹没锅底的油大火快煎转锅把鱼头鱼尾煎匀煎到两面酥脆后放葱姜蒜干辣椒过油激出香气

步骤 3

到莫过鱼的温水放两圈生抽1勺老抽8块冰糖大火煮沸加入7抖花椒粉不断加汤汁在鱼身

步骤 4

煮到汤汁还有一半的时候放青红椒盖盖在焖1分钟

菜谱创建时间：2021-09-09 20:30:10