超好吃超健康的藕片炒肉

作者： 爱吃爱家爱手工

藕片是清凉解暑的佳品，做一道清爽的藕片炒肉，又好吃又清淡又下饭。 我觉得肉少吃点肠胃负担少一些，整个人会觉得很清爽，心里很舒服的。我的肠胃很不好，很挑食物，稍不注意就胀气，但是这些菜吃起来完全没有负担。 婆婆说添加剂加多了容易尿酸偏高，而且她的菜洗的超级干净，菜切的很细很容易熟很容易用牙齿咬碎，希望大家可以动手尝试一下哦。 有小朋友的家庭，还可以把肉切得更碎一点，像我的小侄女如果肉切的大了她是不吃的哦。 油和肉不要放太多，放太多了会增加肠胃的负担，盐也是一样的，过多会让血管硬化，而且会增加腐蚀胃壁食管壁的风险。 辣椒也不能放太多，婆婆因为辣椒吃的过多曾经得了食管炎去看医生。 邻居有人不新鲜的辣椒吃多了得了胃病。 还有人烂的菜吃多了得胰腺疾病。 我有家人得过胃病，中医说因为菜吃得过盐过辣所以得了胃病。 用农夫山泉娃哈哈碧泉潭的水好，有些人喝水很讲究，不然喝了胃里面翻滚。 所以大家保护好自己，从吃的健康开始，✌️

用料

• 猪肉 1块（肥瘦肉各一块）
• 藕 1节
• 盐 1-2勺

超好吃超健康的藕片炒肉的做法步骤

步骤 1

把两端藕节去掉后，剥皮，如果是自家种的藕也可不去掉藕节不剥皮。

步骤 2

把藕分成两瓣后切成薄片。这样切藕有利于检查藕里面是否干净，有时候有些藕里面有泥沙，需要再清洗一下。

步骤 3

继续切完藕片。

步骤 4

把切好的藕片装盘，便于炒菜的时候从容倒入锅中。

步骤 5

把大蒜切根部后，用刀背拍一下，然后去皮。

步骤 6

把大蒜切成小粒后装盘。

步骤 7

把锅洗净后，用大火烧干水分烧热锅。为了控制油量，把物理压榨的非转基因菜籽油倒入锅铲中。然后把锅铲中的油淋入锅中。

步骤 8

把肥肉放入锅中炸油。

步骤 9

把肥肉炸出油后，炸出上图所示的黄色后放入瘦肉翻炒均匀。

步骤 10

把肉炒成白色后放入藕片翻炒。

步骤 11

加盐1-2勺后翻炒片刻后，如上图所示加水没过藕片。

步骤 12

一勺盐如上图所示。

步骤 13

补一下切肉的视频： 把肉洗净后放在案板上准备。

步骤 14

把肥肉切成薄片。

步骤 15

把瘦肉切成薄片。

步骤 16

切好的瘦肉肥肉如上图所示。肉不要放太多，一般多吃藕片好一些，肉主要用来调节口味，增加鲜度。

步骤 17

忘记拍成品了，直接开吃去了，汗，太好吃了😋，而且吃了肠胃没有负担，大家脑补一下。婆婆说吃多了添加物尿酸容易偏高，所以我们的菜只放盐，但是仍然好好吃，大家可以尝试一下哦。

菜谱创建时间：2021-09-09 20:29:28