自制肉皮

作者： 爱吃爱家爱手工

用料

• 猪皮 1200克
• 八角 3个
• 香叶 4片
• 桂皮 2块

自制肉皮的做法步骤

步骤 1

买了肉，老板热情大方送了我两斤半的肉皮，用来卤着吃最好了😄

步骤 2

把盆洗净，用刀把肉皮上的毛刮干净。

步骤 3

这样刮。

步骤 4

把肉皮切成小块。

步骤 5

把盖蓝章的去掉。

步骤 6

把锅洗净，把肉皮放里面，加水没过肉皮，也可以用高压锅替代。

步骤 7

淋上一锅铲生抽和一锅铲酱油或老抽。 个人觉得怕吃了尿素高的可以不放，用3-5勺盐替代。

步骤 8

加上3个八角和4片香叶和2个桂皮。

步骤 9

用筷子搅拌。

步骤 10

大概煮20-25分钟，用筷子可以搓穿肉皮就煮好了。煮完了后把卤汁倒掉，放入干净的盆中。

步骤 11

卤汁可以用来煮菜哦。

步骤 12

铛铛铛铛铛，肉皮煮好了哦✌️

步骤 13

为防止东西爬，盖上盖子，等冷却之后放冰箱冷藏或冷冻都可以，想吃的时候拿出来炒点辣椒吃。

菜谱创建时间：2021-12-06 12:54:20