苦瓜切片,过水,捞出,放入凉水,捞起挤干水分。
热锅,不放油哦,把苦瓜放入翻炒,炒出水汽,再加适量盐翻炒,铲起备用。
热锅放油,放五花肉至出油,加酱油翻炒,加蒜片和椒圈,外婆菜,大火炒香,加苦瓜翻炒,出锅。