自制牛肉辣酱

作者： 吃厨-吃货的厨房

用料

• 牛肉 500克
• 生抽 30克
• 老抽 20克
• 姜 150克
• 蒜 350克
• 郫县豆瓣酱 50克
• 洋葱 200克
• 香菜 5根
• 盐 适量
• 糖 30克
• 小米椒 1000克
• 豆豉 180克
• 香料 适量
• 食用油 1000克

自制牛肉辣酱的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛肉切丁。

步骤 2

辣椒、蒜、姜切碎，准备姜、蒜、洋葱切片、香菜备用。

步骤 3

锅中烧油，倒入洋葱、姜片、蒜片、香菜炸稍干。

步骤 4

然后加入香料，花椒八角桂皮香叶。

步骤 5

炸干之后材料捞出，放入牛肉炸至10分钟左右。

步骤 6

放入辣椒继续炸至15分钟。

步骤 7

放入姜末、豆豉、继续炸至5分钟左右。

步骤 8

加入盐，白砂糖，生抽，老抽，蒜末，继续炸至10分钟左右，出锅。

步骤 9

成品，用来拌饭，拌面条，味道绝了。

菜谱创建时间：2021-09-09 08:55:14