简易家庭版小翅尖

作者： 紫睚

这款小翅尖不会太油腻，也不会太上火的。 是先爆炒一下 ，后面加水再去闷的。 所以大人小孩都非常适合吃这款。

用料

• 小翅尖
• 盐 少许
• 油 少许
• 糖 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 味精 一点点就可以
• 蒜子 一颗
• 豆瓣酱 1勺

简易家庭版小翅尖的做法步骤

步骤 1

冰冻的小翅尖，先解冻

步骤 2

材料：盐 糖 生抽 老抽 味精少许 加水待用。目的是把盐跟糖先泡开

步骤 3

一颗蒜子拍扁，剥皮皮再剁碎！大火先下油然后再爆炒一下蒜子（我这里选用的是猪油）

步骤 4

把蒜子的香味爆出来，再把小翅尖下锅，因为泡水解冻，所以记得要先沥清水！

步骤 5

待小翅尖双面的皮都炸的金黄！ 再把之前调好的酱料倒进去加一些水，刚好到翅尖的位置就可以不用太多水，小火慢慢熬5分钟左右，其中注意翻一下面让小翅尖更好的吸收味道。（如果有豆瓣酱可以放一勺下去，因为这个没有放豆瓣酱，成色和味道的话还是有点逊色）

步骤 6

最后大火收汁！ 美味可口的小翅尖就可以上盘了。😋

菜谱创建时间：2021-09-08 22:02:45