锤肉焖豆腐

作者： 小猪乔治

肉肉，可爱的肉肉，每天都想吃。

用料

• 外脊300克
• 老豆腐200克
• 洋葱一小个
• 青红椒各一个
• 葱两根
• 姜三片
• 蒜三瓣
• 鸡蛋两个
• 生抽20克
• 耗油5克
• 老抽2克
• 清水100克
• 盐3克
• 玉米淀粉2克

锤肉焖豆腐的做法步骤

步骤 1

外脊切大片

步骤 2

用刀背把两面敲松

步骤 3

全部敲完的样子

步骤 4

放到碗里。加入一个鸡蛋，葱姜，抓均匀，腌20分钟

步骤 5

洋葱切小块

步骤 6

青红椒切马蹄状

步骤 7

把生抽，耗油，老抽，盐，糖和清水放一起，调个料汁。

步骤 8

豆腐切片

步骤 9

放入鸡蛋液里，把每一片都裹上蛋液。

步骤 10

肉腌好后，把葱姜挑出来，和蒜放一起。不想要了也可以扔掉，我是没有了。

步骤 11

放入两克玉米淀粉抓匀

步骤 12

下锅煎熟

步骤 13

再把豆腐放进去，煎至金黄

步骤 14

锅中留底油，放入葱姜蒜

步骤 15

炸香

步骤 16

倒入洋葱翻炒

步骤 17

然后倒入砂锅中，再倒入料汁

步骤 18

把煎好的肉先放进去

步骤 19

上面摆上煎好的豆腐，最小火炖五分钟

步骤 20

最后撒入青红椒，再炖两分钟，不要盖盖子，出锅。连锅一起端上桌，方便。

菜谱创建时间：2021-09-08 19:28:06