鲜美粉果

作者： 健康龙井1E9

并非专业也是网上学的。之前网上学的粉皮比例为澄粉和木薯粉2:1觉得太韧了点自行调整过，调整完口感稍软些适合我家老伯爷吃。记录下来怕以后忘记。

用料

• 馅料
• 猪肉 500克
• 沙葛 1个
• 韭菜 适量
• 虾米 50克
• 菜脯 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 胡椒粉 适量克
• 鸡精 适量(可不放)
• 粉皮
• 澄粉 500克
• 木薯粉 190克
• 盐 适量
• 沸水 适量(水量比较大)

鲜美粉果的做法步骤

步骤 1

两种粉加点盐混合好后冲下沸水进行糊化

步骤 2

盖好盖子闷一会儿，大概10分钟吧

步骤 3

揉至面团稍软一些，粉比较吸水，我揉至视频这状态后感觉慢慢又硬了些又加了水继续揉

步骤 4

这是后来加了水揉好后的状态，自己慢慢感受吧

步骤 5

分切

步骤 6

擀皮

步骤 7

包馅。前面忘记写馅料炒制了在这里补充吧哈哈😄。把材料都切好。把先把猪肉煸下出油，接着放虾米，菜脯继续炒香，然后倒入沙葛粒，有冬菇玉米的也可以放些口味可以根据个人喜好调整。再放调味料。最好等馅料冷却后放韭菜

步骤 8

这个包法比较简单，懒得叫人帮录视频将就着看吧哈哈

步骤 9

这个包的有点丑。但是呢我们做人不能那么肤浅要注重大局与内涵好好接受😄

步骤 10

做了几盘放冷冻，明天配烧猪骨粥吃，再送几个给妹妹吃

步骤 11

开水煮沸后下锅蒸10分钟就好了。这次做的不够透明不知道是不是木薯粉放少了的原因。但是我喜欢这稍软的口感就不再介意透明度了

菜谱创建时间：2021-09-08 17:23:49