凉拌酸辣柠檬花甲｜鲜嫩爽口太好吃了

作者： 小拉的小可乐儿

花甲是我们日常生活中经常食用的既营养又美味、而且价廉物美的海鲜，今天用豪吉酸辣川香汁来制作一道凉拌酸辣柠檬花甲，做法、配料非常简单、对厨房小白非常友好，只需2勺豪吉酸辣川香汁、一小勺豪吉鸡精，就可以轻松搞定一道川式风味美食，肥美鲜嫩、鲜香味美、酸辣开胃超级过瘾，好吃的停不下来。 get同款调味神器，变身川味大厨https://detail.tmall.com/item.htm?id=551165164856 目前还有优惠哦～

用料

• 豪吉酸辣川香汁 2勺
• 豪吉鸡精 1小勺
• 花甲 750克
• 柠檬 1个
• 百香果 4个
• 香菜 2棵
• 大蒜 5瓣
• 小米辣 2个
• 料酒（煮花甲） 2勺
• 姜片（煮花甲） 5片
• 香葱（煮花甲） 2根
• 盐（花甲吐沙用） 2小勺
• 香油（花甲吐沙用） 3滴

凉拌酸辣柠檬花甲｜鲜嫩爽口太好吃了的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

花甲倒入容器中，加水末过花甲，水中放2小勺盐和3滴香油，用筷子搅拌一会，静置2小时左右，让其吐沙，最后再用水冲洗干净。

步骤 3

所有食材洗净，柠檬用盐搓洗干净。

步骤 4

香葱打结、生姜切片、香菜切小段、蒜切末、小米辣切圈备用。

步骤 5

柠檬半个切片，另外半个留用，百香果对半切开。

步骤 6

花甲吐沙完成清洗干净后，锅中放水煮开，倒入花甲、放2勺料酒、放入葱、姜片。

步骤 7

煮至花甲全部开口后捞出，（大约5分钟左右）放入碗中。另取一个碗，将有肉的一半花甲连壳放入，去掉没有肉的那一半花甲壳。这样吃起来比较方便过瘾。

步骤 8

放入蒜末、香菜段、百香果汁、挤入半个柠檬汁。

步骤 9

加1小勺豪吉鸡精。

步骤 10

豪吉有多种川香汁，今天我们用的是酸辣川香汁。大家可以根据自己喜欢的口味，加不同口味的川香汁。

步骤 11

加2勺豪吉酸辣川香汁。

步骤 12

豪吉鸡精用小勺1勺，豪吉酸辣川香汁用平时喝汤的勺子2勺，拌匀。

步骤 13

最后放柠檬片和小米辣点缀一下，放冰箱冷藏1小时后再吃更入味。

凉拌酸辣柠檬花甲｜鲜嫩爽口太好吃了的小贴士

柠檬籽一定要去掉，不然会苦。

菜谱创建时间：2021-09-08 15:01:16