黄骨鱼炖豆腐

作者： 轩轩滴一亩三分地

一锅端的做法，先煎后煮，香味扑鼻。 简单，营养，实惠，健康的黄骨鱼焖豆腐，就是一道让人垂涎的美味。黄骨鱼据说是南方朋友的称呼，在四川被称为黄辣丁。 当然也会被称为黄颡鱼或者黄腊丁。 它的背鳍有数道硬刺，要特别小心别被刺伤。 买的时候可以让老板帮忙处理好。 吃鱼先喝汤，一口下去，哇塞，眉毛没有了😃，太鲜美啦。

用料

• 黄骨鱼 5条（每条约 100克）
• 豆腐 1块350克
• 料酒 2勺
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐 8克

黄骨鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

黄骨鱼杀好清洗干净

步骤 2

放入料酒和葱姜腌制10-20分钟。

步骤 3

不粘锅放油烧热，放入黄骨鱼小火把两面煎黄。

步骤 4

准备葱姜蒜

步骤 5

把葱姜蒜放入锅中炒香

步骤 6

倒入没过鱼的开水

步骤 7

盖上锅盖，中小火炖10分钟。

步骤 8

豆腐切块，开水烫一下，控干水分备用

步骤 9

然后豆腐放入锅内，盖上盖，再炖10分钟。

步骤 10

调入盐，出锅

步骤 11

撒点小葱碎装饰一下，开吃

步骤 12

鲜掉眉毛的鱼汤走起～

菜谱创建时间：2021-09-08 14:12:58