竹蛏 油淋

作者： 名已经被注册啦

几天前在一家餐厅吃这道菜觉得好吃，经过了鱼市场有活的就买了一些，做出来感觉比餐厅味道更好

用料

• 大竹蛏 30个
• 姜 6片
• 葱 3棵
• 蒜 6瓣
• 生抽 料酒 花生油 各2勺
• 蒸鱼豉油 蚝油 各1勺
• 盐 鸡精 1小勺
• 红辣椒 3个

竹蛏 油淋的做法步骤

步骤 1

锅中开水沸腾后放入竹蛏焯水1分钟出锅，焯水后的竹蛏更容易清洗，我洗了一个多小时大概50几个

步骤 2

锅中油热后下 姜. 葱. 蒜. 末 红辣椒 生抽 料酒 蒸鱼豉油 蚝油 ，再放入洗净的竹蛏快速翻炒 加些许盐 鸡精 3分钟内即可起锅装盘

步骤 3

为了拍照效果我又放回了外壳当中 味道超级棒 简单 易做

竹蛏 油淋的小贴士

焯水跟下锅翻炒一定不能待太长时间，炒老了影响口感 肉会缩水变小

菜谱创建时间：2021-09-08 05:00:47