扁豆焖面

作者： 噬元大喵喵兽

用料

• 扁豆 500克
• 面 400克
• 五花肉 100克
• 盐 3克
• 八角 2个
• 酱油 勺
• 老抽 勺

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，扁豆清洗掰断备用，面条要细面。锅中放油，下五花肉翻炒，放大料一个，放豆角翻炒，放盐3g，加老抽适量，翻炒，放开水莫过扁豆，迅速将水倒出，剩余少量水即可。

步骤 2

将面条马仔豆角上（面不要占到锅），撒上少许生抽，加盖闷一下，加少许乘出的汤，闷一下，将面翻个斗开，再加汤，再闷，再斗开，持续4-6次，将倒出来的汤加完，最后收汁混合即可

菜谱创建时间：2021-09-08 00:17:43