鸡蛋卷

作者： 清水1981

不小心打翻了二十三个鸡蛋，没法，裂开的用来做鸡蛋卷，流地上的就给狗狗解决😂

用料

• 鸡蛋 5个
• 面粉 1勺
• 肉沫 500g
• 姜沫 适量
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 纯净水 100g

鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

按3个鸡蛋1勺面粉100g纯净水的比例把鸡蛋面糊调好。可根据自己喜好加入芝麻，葱花。。。

步骤 2

平底锅或电饼铛刷一层薄油，倒入面糊。 倒入的面糊只要能铺盖锅底就行，不要太厚。 两面煎黄备用。

步骤 3

准备姜末

步骤 4

肉沫里加入2个鸡蛋，盐，胡椒粉，姜末，生抽。搅拌均匀至粘糊状。

步骤 5

取一片鸡蛋面皮，均匀铺上面一层肉沫。

步骤 6

卷起

步骤 7

冷水上锅蒸，水开蒸20分钟左右即可。蒸的时间根据卷的大小，肉的多少适量增减

步骤 8

切断装盘即可食用，老少皆宜哦。

菜谱创建时间：2021-09-07 20:58:20