秋风起栗子香，红烧肉炖板栗

作者： 烟火是最美好时光

秋天到了，栗子熟了，每年的这个时候都喜欢吃栗子，红烧肉烧栗子，哈哈哈，想起来就好吃

用料

• 五花肉 800克
• 香叶 1片
• 料酒 若干勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 30克
• 生抽 若干勺
• 葱 2根
• 板栗 250克
• 红枣 4颗

秋风起栗子香，红烧肉炖板栗的做法步骤

步骤 1

1.肉切块 2.倒入砂锅2/3水量 3等水开了撇沫子，下料酒，生抽，香叶，老抽，冰糖，红枣 4生抽我随手加的，感觉有点咸，就没放盐，用的是六月鲜生抽，湖羊酱油，后面感觉不是很红，加了点海天的老抽 5煮到1个小时的时候放板栗 6板栗我是先划小刀汆了水滚了8分钟左右捞起拨出来备用着的 7.4点开始煮肉，5点下的板栗，5点半起锅，中途放了葱结提个香气 8.全程中火炖煮

秋风起栗子香，红烧肉炖板栗的小贴士

料酒可以多放一点，酱油可以看着下，我都是先放一点，后面觉得白再倒一点，咸了加点冰糖，这个红烧肉不用炒糖色，我感觉比较简单

菜谱创建时间：2021-09-07 18:54:06