青菜豆腐鸡蛋

作者： 遥远的喷水大象

给娃做的，下馒头也下米饭，娃不爱吃葱蒜，放的少，调料只有生抽，老抽，蚝油和盐，很家常的味道

用料

• 鸡蛋 两个
• 豆腐 大概二两左右
• 朝天椒红 一个
• 小葱 一根
• 葱花 少许
• 蒜 一瓣
• 生抽 大半勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 少许
• 玉米淀粉 两克

青菜豆腐鸡蛋的做法步骤

步骤 1

用手或者刀把豆腐弄碎

步骤 2

打两个鸡蛋并搅匀

步骤 3

儿子爱吃上海青，洗干净用水加盐焯两分钟

步骤 4

大葱和蒜是炒菜用的，小葱和红椒出锅前用

步骤 5

锅内倒油烧热下豆腐鸡蛋，先不要着急翻炒，感觉定下形再翻过来，直到炒成块块分明

步骤 6

加入大半勺生抽，半勺老抽和半勺蚝油，翻炒后倒入半碗水，把烫好的上海青放进去

步骤 7

汤汁收的差不多时倒入玉米芡粉水，不好意思，玉米芡粉用一点点水拌一下忘拍照片了

步骤 8

水再开时放入小葱和红椒，出锅，我家娃爱吃辣

步骤 9

用青菜摆了一圈，把鸡蛋豆腐放中间，开吃

菜谱创建时间：2021-09-07 18:48:13