超快手广式丝瓜鸡蛋生滚汤

作者： 奥特巨慢

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2-3个
• 咸鸭蛋 1个
• 炸鱼皮（可选） 3片
• 枸杞 一小戳
• 香菜（可选） 2根
• 盐 少许
• 花生油 少许
• 生姜 1片

超快手广式丝瓜鸡蛋生滚汤的做法步骤

步骤 1

配料切好，煎两个荷包蛋

步骤 2

下花生油，生姜，丝瓜，咸鸭蛋翻炒

步骤 3

丝瓜炒半软，咸鸭蛋炒碎

步骤 4

加入开水，荷包蛋，一定要是开水，汤才会白白的浓郁，熬煮5-7分钟

步骤 5

再加入鱼皮煮1-2分钟，加适量盐调味，因为有咸鸭蛋，不需要加很多盐，才更有清甜口味

步骤 6

加入几颗枸杞，然后起锅

步骤 7

喜欢香菜可以加一点点香菜，不加香菜也很好喝，鲜甜，超快手

超快手广式丝瓜鸡蛋生滚汤的小贴士

没有鱼皮，也可以放干贝，虾米一类的，或者虾头煎了煮汤，不放也可以

菜谱创建时间：2021-09-07 17:44:04