卤肉

作者： 小食光

用料

• 油 适量
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香叶 3片
• 辣椒 3个
• 辣酱（也可选用胖子清油火锅料） 适量
• 五花肉 500克

卤肉的做法步骤

步骤 1

将桂皮，香叶，八角，花椒，辣椒，生姜，大蒜备好

步骤 2

五花肉焯水，切小块备用

步骤 3

锅中放油，煸炒出多余油份，盛出备用

步骤 4

锅留底油，放入备好的生姜，大蒜，桂皮，香叶，八角，辣酱等材料炒香

步骤 5

放入煸炒后的五花肉，翻炒均匀

步骤 6

根据自己的口味放入视频中的调料

步骤 7

加适量水（没过五花肉即可），想要味更香的可再加一听啤酒🍺，煮开后，小火煮制其软烂即可

菜谱创建时间：2021-09-07 14:03:30