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好吃哭‼️金灿灿,南瓜奶酥老面软欧包的做法

好吃哭‼️金灿灿,南瓜奶酥老面软欧包

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作者: 蝶舞九天
蝶舞九天
真的是好吃到哭‼️金灿灿的颜色也非常有食欲。 吃了饭又吃了一个面包‼️无法抗拒的魅力! 老面的加入,使面包更柔软耐老化~ ✅奶酥做法: https://www.xiachufang.com/recipe/106538152/

用料

好吃哭‼️金灿灿,南瓜奶酥老面软欧包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料集合。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油和酵母以外的部分,放进厨师机桶中。 老面是上次面包发酵的面团留下来的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低速搅拌至没有干粉。转四至五档,搅拌出厚膜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油和新鲜酵母。如果使用的干酵母,可以跟粉类一起放入。 继续搅拌至黄油和酵母被面团吸收。可以拉出薄膜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放温暖的地方发酵。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至用手指👇面团不回缩不塌陷。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均分成八份,分别滚圆盖保鲜膜静置15分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酥分成40克一个。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取其中一份面团,压扁擀圆包入奶酥馅收口。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封口朝下。放在烤盘上进行第二次发酵。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至用手指轻触面团,面团缓慢回弹。表面筛粉。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进预热好的烤箱,上下185度,烘烤22分钟。倒计时10分钟,表面盖锡纸。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我吃了,你随意!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

✨✨就好吃‼️

菜谱创建时间:2021-09-07 09:27:17
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