好吃哭‼️金灿灿，南瓜奶酥老面软欧包

作者： 蝶舞九天

真的是好吃到哭‼️金灿灿的颜色也非常有食欲。 吃了饭又吃了一个面包‼️无法抗拒的魅力！ 老面的加入，使面包更柔软耐老化～ ✅奶酥做法： https://www.xiachufang.com/recipe/106538152/

用料

• 🌀面团材料： 老面50克｜欧包粉220克｜黑麦粉30克｜熟南瓜90克｜水100克（根据南瓜水分进行调节）｜糖20克｜盐4克｜新鲜酵母9克｜黄油18克 🌀馅料： 奶酥馅40克✖️8个

好吃哭‼️金灿灿，南瓜奶酥老面软欧包的做法步骤

步骤 1

材料集合。

步骤 2

黄油和酵母以外的部分，放进厨师机桶中。 老面是上次面包发酵的面团留下来的。

步骤 3

低速搅拌至没有干粉。转四至五档，搅拌出厚膜。

步骤 4

加入黄油和新鲜酵母。如果使用的干酵母，可以跟粉类一起放入。 继续搅拌至黄油和酵母被面团吸收。可以拉出薄膜。

步骤 5

放温暖的地方发酵。

步骤 6

至用手指👇面团不回缩不塌陷。

步骤 7

平均分成八份，分别滚圆盖保鲜膜静置15分钟。

步骤 8

奶酥分成40克一个。

步骤 9

取其中一份面团，压扁擀圆包入奶酥馅收口。

步骤 10

封口朝下。放在烤盘上进行第二次发酵。

步骤 11

发酵至用手指轻触面团，面团缓慢回弹。表面筛粉。

步骤 12

放进预热好的烤箱，上下185度，烘烤22分钟。倒计时10分钟，表面盖锡纸。

步骤 13

我吃了，你随意！

步骤 14

✨✨就好吃‼️

菜谱创建时间：2021-09-07 09:27:17