花胶泡发

作者： 爱做菜的小眯

简单快速泡发

用料

• 纯净水 克
• 花胶 克
• 姜 片

花胶泡发的做法步骤

步骤 1

首先拿出刚买的花胶 净水冲洗一下 看看有没有血丝或者杂质什么的 正常是没有的 我们尽量买好点的 不然炖出来真的特别腥臭难闻

步骤 2

洗净切一些小姜块放进去 准备锅里放水 放上盘子开始蒸

步骤 3

20分钟就够了，如果多或者更大头的就蒸多几分钟 我赶时间出门蒸了十来分钟也差不多。

步骤 4

蒸出来很小 掰一下还很韧就是可以开始泡发了 找个容器 放纯净水 一定要洗干净不要有油或者水不干净的情况下 不然泡发出来也会有一股油臭味，准备好最少20小时来泡发！盖好放进去之后放冰箱，有时间隔几个小时换下水 没有时间换的也要六七个小时换一下！

步骤 5

好啦 ！这是我泡了将近一天的花胶～涨大了好多 这样炖起来也容易出胶哦！特别好.弄点排骨跟花生一起炖 真的绝美 不腥味还duang duang的哈哈哈哈 这样如果泡发完吃不了那么多可以找个保鲜盒装起来放在冰箱冷藏，不放水 可以存半个月不是问题的 ^_^

菜谱创建时间：2021-09-07 09:17:29