蒜香斑节虾

作者： 羽蒙Ethereal

蒜蓉焖虾 斑节虾中号7个一斤的规格（其它规格都可以！）开背去虾线洗干净控水。 蒜半碗，姜5片，都切碎，记住不能太碎也不能太粗哦（不是蒜泥，要有颗粒感）。再加4个小米辣切细圈。 用菜籽油，要较多，热锅热油，中火放入蒜和姜，炒香，加盐，鸡精，白胡椒粉，炒匀后放入虾，把虾身体辅助一下驼背（这样后面摆盘好看点），盖上盖子焖1分钟。再开盖把虾翻一面，倒入小米辣再盖上焖1分钟。开盖翻炒均匀。就可以出锅装盘啦！ （用的花生油，颜色不够所以添加了一勺蚝油，平时我们做就用菜籽油，不用加蚝油，颜色会金黄金黄的更好看！）

用料

• 虾 7只
• 佐料 见图文

蒜香斑节虾的做法步骤

步骤 1

处理干净。

步骤 2

姜，蒜切小颗粒。

步骤 3

小火油炒

步骤 4

三种无色调料，盐，白胡椒粉，鸡粉。

步骤 5

少许蚝油，根据颜色，可不加。

步骤 6

小米辣切得一样大小。

步骤 7

加入盐，鸡粉，白胡椒粉。

步骤 8

摆盘

步骤 9

撒上葱花

步骤 10

装饰

菜谱创建时间：2021-09-07 09:12:26