黑芝麻小餐包

作者： 彩虹的小美厨房

用料

• 冰牛奶 180克
• 圣地博格高筋粉 250克
• 糖 35克
• 新鲜酵母 8克
• 盐 3克
• 熟黑芝麻 15克
• 黄油 30克
• 装饰用黄油 适量

黑芝麻小餐包的做法步骤

步骤 1

15克芝麻用turbo2秒打碎

步骤 2

放入冰牛奶，高筋粉，糖，酵母，设置15秒速度3混合，4分30秒揉面健。然后放入软化的黄油，继续揉面2分钟。放入盐在揉面30秒。

步骤 3

拆锅取出面团，整圆放入容器发酵至1.5-2倍大，大约30分钟至50分钟。

步骤 4

发酵好的，面团平均分成10份，拍扁排气，然后揉圆。

步骤 5

全部抄做好，进行二次发酵至1.5倍大。夏天半小时就可以了。

步骤 6

二发好的小面团，撒粉，在顶部割包，挤入黄油。

步骤 7

喷水，放入预热好的烤箱，中层200度20分钟。

步骤 8

这个面粉做出来的面包真心好吃。

菜谱创建时间：2021-09-06 19:53:12