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自制甜酒的做法

自制甜酒

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作者: 牵牛花223
牵牛花223
甜酒,湖南人最喜欢吃的其中一个,做法超简单,一次成功! 我这是9月5号做的,今天已经开始出酒了,我做的是2斤糯米

用料

自制甜酒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一:洗糯米 先把糯米洗2-3遍,目的是后期出酒更清澈,洗好后把糯米浸泡3小时左右,浸泡过程中自己多观察一下,米能捏开就行了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二:蒸糯米 把浸泡好的糯米滤干水份后放到蒸锅蒸熟,自己注意观察,米能捏扁,软了就可以了,也可以自己尝一下米,是否蒸熟了。

步骤 3

第三:把蒸熟的糯米放到一个无水无油的干净盆里面,注意,一定是无水无油的盆,把糯米摊开放凉,等到不烫手,温温热的时候把酒曲放进去一起搅拌均匀,搅匀后把糯米放到一个无水无油的器皿里面装起来,然后在中间挖个洞,密封盖紧,放到暖和的地方等待出酒就可以啦!出酒后放冰箱冷藏即可。切记出酒后,一定要用无水无油的勺来挖,如果粘到了生水,甜酒会坏得快的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

菜谱创建时间:2021-09-06 18:56:01
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