烧白

作者： 自由如风815

又学会了一道菜：哈哈哈简单方便😁

用料

• 猪五花肉 两斤（根自家人员来买）
• 老盐菜 适量
• 佐料：大葱，老姜，酱油，米酒，味精，料酒，花椒

烧白的做法步骤

步骤 1

1步骤：把五花肉洗干净，冷水下锅加入五花肉、大葱、老姜、料酒、焯水，水开后捞出血沫，煮熟捞出清洗控下水抹上米酒和酱油备用，老抽也可以。

步骤 2

2步骤：把五花肉用热油炸成金黄色捞出泡冷水里，泡半小时五花肉皮会起皱，这样吃才起来口感很好。

步骤 3

3步骤：盐菜泡一下洗干净，切碎用热油炒一下加点花椒味精，少许盐。

步骤 4

4步骤：五花肉切成块摆在盘里放整齐加上炒好的盐菜扑面，再把抹过五花肉的米酒酱油汁倒在一起，准备一个蒸锅，水要加充足，水开后放蒸锅蒸30/40分钟，蒸好以后翻一面。

烧白的小贴士

炸肉的时候有小心点以免油炸出来烫着

菜谱创建时间：2021-09-06 16:34:19