焖面🌽🥔🍜

作者： 默默的沫沫yyy

颜值不够葱花来凑 🉑否？

用料

• 排骨 6块
• 芸豆 300克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1小根
• 玉米 1根
• 食用油 适量
• 冰糖 4-5块
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 姜片 5-6片
• 葱花 适量

焖面🌽🥔🍜的做法步骤

步骤 1

排骨提前浸泡，洗净，凉水入锅，加入2-3片姜片，2勺料酒，煮沸后煮3-5分钟。去除血水。

步骤 2

土豆、胡萝卜、豆角、玉米洗净切段，备用。葱花切末备用。

步骤 3

排骨煮好后，捞出洗净。另起一锅，热锅凉油，放入排骨两面煎制金黄，放入姜片，生抽3勺，老抽2勺，黄冰糖4–5粒，加开水没过排骨，再加一半水，盖盖焖。

步骤 4

排骨煮30-40分钟（看口感喜好），加入土豆、芸豆、玉米及胡萝卜，闷10分钟左右，期间翻炒一下，避免糊锅。土豆变软未烂时，加入面条，放在食材上层，继续盖盖焖，大概5分钟左右即可。

步骤 5

食材都熟透后尝一下味道，淡了加些盐或生抽，淋一些香油，炒匀。盛出装盘，撒上葱花。完成✅

焖面🌽🥔🍜的小贴士

烧排骨后加水主要看锅及口感喜好，我加的比较多哦👩🏻‍🍳 如细的面条时间缩短一些。

菜谱创建时间：2021-09-06 16:30:11