蘑菇奶酪三明治

作者： 樱桃777

Grilled cheese是个典型的美式三明治， 两边金黄的三明治， 中间是融化的奶酪， 非常凶残，吃多了也腻， 但隔段时间就会很想它。 我做的这个是豪华版， 加了洋葱蘑菇，用的是低脂奶酪， 更美味也更健康了。

用料

• 切片土司 2片
• 洋葱 半个
• 口蘑 4-5个
• 奶酪博士小圆奶酪 3个
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

蘑菇奶酪三明治的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄油室温里放至少20分钟软化，小圆奶酪擦成丝

步骤 3

洋葱切粗丝，口蘑切片

步骤 4

平底锅开最小火，放一点橄榄油

步骤 5

然后把洋葱蘑菇一起倒进去翻炒

步骤 6

放点黑胡椒碎和少量盐，继续翻炒，最小火。

步骤 7

大概炒10分钟左右，直到蘑菇和洋葱都完全软化，裹上一层淡淡的焦糖色。就可以把它盛出来待用，平底锅洗干净。

步骤 8

把黄油均匀涂在两片面包上，每片面包只涂单面，可以稍微多涂点。

步骤 9

把其中一片面包涂黄油的那面向下（贴锅底），放到平底锅里，先不开火。

步骤 10

然后一层奶酪丝

步骤 11

一层炒好的蘑菇洋葱

步骤 12

再一层奶酪丝铺上去

步骤 13

料可以多铺点，一会奶酪加热融化会缩。

步骤 14

最后盖上另外一片面包，涂黄油面向上（向外）。

步骤 15

然后开最小火，如果家里灶的火不是很小，就把锅拿起来稍微离火一点，要不一会面包就糊乐。

步骤 16

小火会慢慢把奶酪融化，面包底部也会被烤黄，一边煎可以一边用铲子把面包稍微铲起来一点查看底部情况，上色到自己希望的程度就翻面，翻的时候小心别把里面的料掉出来。 另一面也烤黄了，奶酪也完全融化了，就可以出锅了。

步骤 17

迅速切开，装盘。

步骤 18

要拉丝就是现在，不要耽误，稍微一冷凉奶酪就凝固回去了。

步骤 19

开吃！

步骤 20

也可以不放蘑菇洋葱，那就是最简单的 grilled cheese sandwich！

蘑菇奶酪三明治的小贴士

*其实这个三明治没什么技术含量，关键就是要耐心，然后火一定要小，慢慢来，别心急 *也可以不放蘑菇洋葱，那就是最简单的grilled cheese sandwich，也好吃的！ *我用的奶酪博士蓝色小圆奶酪，热量低更健康！

菜谱创建时间：2021-09-06 15:32:33