海棠果湿性果脯

作者： 右见小白

——我要把你做成果酱 ——我就不 ——我要把你做成果脯 ——我就不 ——(╥╯﹏╰╥)ง 海棠果，名字美吧，就像一个皮包骨整天哭唧唧的娃娃 <(｀^´)> 果胶少的可怜，皮厚肉少味酸涩。果酱做不成改果脯吧，还湿哒哒的不好脱水。 所以它最后就成这个样子了。 就，还挺好吃的 (๑•́ ؎ •̀๑)

用料

• 海棠果肉 500克
• 冰糖 200克
• 盐 2克
• 水 看情况
• 柠檬汁 1/2平勺(半个鲜柠檬)
• 蜂蜜 3平勺

海棠果湿性果脯的做法步骤

步骤 1

这货洗净后用刀四面一切留下果肉就行。

步骤 2

果肉用打蒜器打碎一些，加冰糖拌匀冷藏一晚。

步骤 3

加水，要没过果肉，加柠檬汁大火烧开，小火煮，大约底部剩一些汤汁加蜂蜜，盐煮制收汁，注意不停翻拌，不要糊锅。可关火降温分次收汁，冷却后收好冷藏或冷冻保存。 真不出粘稠的汤汁，就问你气人不气人。

海棠果湿性果脯的小贴士

1.加盐是为了中和甜度 2.加蜂蜜是为了增加亮度，勺是普通家用勺。 3.加柠檬汁是为了调味和汁水浓稠，反正这货油盐不进，就清汤寡水的样子，我俩相看两相厌的样子。

菜谱创建时间：2021-09-06 10:00:13