肉桂苹果酱

作者： 右见小白

刚刚摘下的苹果 红皮黄肉褐籽 一口下去 还带着离枝的酸 挤挤挨挨的一盒 安静 喜悦 去皮切碎加糖 和水慢慢煮 煮一锅甜甜 在以后的冬夜 泡一杯暖暖 于手 于心

用料

• 苹果净肉 3斤
• 冰糖 500克
• 盐 2克
• 清水 1000克
• 蜂蜜 一大勺
• 柠檬 5～10毫升
• 肉桂粉 随意

肉桂苹果酱的做法步骤

步骤 1

一盆清水，放盐一半（1克），这样泡苹果才不会变色 苹果去皮、切块、去核、放淡盐水里， 然后切粒（小指甲大小或更小）入锅。

步骤 2

加清水，加冰糖（或白砂糖）， 大火烧开，转中小火咕嘟嘟。

步骤 3

还有一点水的时候加柠檬汁，用量随意，太甜可以多放一点。 加剩下的1克盐，可以先加0.5试试，毕竟我家盐据反应不咸。 酸苹果也变齁甜了，但是糖量太少就不好保存了， 盐和柠檬汁可以中和甜度。 最后放蜂蜜肉桂粉翻炒均匀出锅

肉桂苹果酱的小贴士

细看食谱 (*￣3￣)╭♡❀小花花砸你

菜谱创建时间：2019-10-30 07:30:59