纸杯蛋糕，零失败，可爱又好吃😄

作者： 梅兰儿

纸杯蛋糕携带方便，家里的空气炸锅容量小，这个是很好的选择，自己做的蛋糕很香又放心，比蛋糕店的还好吃。以下是12-13个小号纸杯蛋糕的配方，做了200多个了，从未失败哦！🤗🤗🤗

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 55克
• 玉米油 48克
• 柠檬汁 3-4滴
• 盐 1克

纸杯蛋糕，零失败，可爱又好吃😄的做法步骤

步骤 1

1.用电子秤把食材准备好 2.面粉过筛在盆中 3.玉米油在微波炉中火加热1分钟，倒入过筛的面粉，翻拌 4. 倒入牛奶，翻拌 5. 加蛋黄，Z字形搅拌均匀 6. 蛋清打发：蛋清加盐、柠檬汁（或香草精），细砂糖分三次放入，用电动打蛋器高速打发至有尖角 7. 蛋清分三次加入面糊，翻拌均匀。 8. 预热空气炸锅：160-180℃ 5分钟 9. 用汤勺把搅拌好的面糊倒入（小号）纸杯，用手抖几下纸杯排除大气泡，根据个人爱好放杏仁、蔓越莓干或坚果碎 10. 放入预热好的空气炸锅，选择蛋糕功能，150℃ 10分钟，（盖锡纸）160℃ 12分钟 11. 取出蛋糕，手握纸杯抖抖热气，放在架子上晾凉。 完美！

步骤 2

过程图片网上很多，没拍😄

菜谱创建时间：2021-09-05 23:38:53