三鲜煎饺-快手早餐

作者： 阿不和米粒的美食之旅

每天磨磨唧唧的娃，总有那么一两天不想去幼儿园吃早饭。早上的时间如此珍贵，想让娃吃好又想多睡会，就要想着法子做快手美味又营养的早餐。今天的煎饺，想想都鲜的流口水，每次煎一盘，总能快速光盘。 快学了做起来吧～

用料

• 肉馅 500g
• 虾仁 50克
• 裙带菜 1小把
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 香油 少许
• 葱姜水 少许
• 胡椒粉 少许

三鲜煎饺-快手早餐的做法步骤

步骤 1

新鲜猪前腿肉500g，剁成肉馅

步骤 2

50g虾仁切丁

步骤 3

裙带菜凉水泡开，切碎；胡萝卜切成小颗粒。

步骤 4

首先，2根小葱，少许姜，少许花椒，放入锅内加水煮开，放凉后，分次少许加入肉馅，每次加水后用筷子向一个方向搅拌上劲，再少许加水，直到肉馅不再吸水，或者筷子插入肉馅不倒即可；然后，一个生鸡蛋加进肉馅，搅匀吸收。

步骤 5

将切好的虾仁、裙带菜、胡萝卜加入肉馅，拌匀。放生抽，蚝油，少许老抽，糖，胡椒粉调味，这个根据各家的口味调咸淡，最后淋一些香油。

步骤 6

开始包饺子

步骤 7

包好的饺子，放进冰箱冷冻。

步骤 8

早上吃的时候直接拿出冷冻的饺子，无需解冻。煎锅里放少许油，依次摆好，小火微微煎2分钟。

步骤 9

锅内加水没过饺子，盖上盖子，调中小火。

步骤 10

锅内水快煮干时，撒芝麻，调小火。

步骤 11

等锅内水收干，底部微微有黄色焦底的时候即可关火，盛出。一盘香气腾腾又鲜美的煎饺就好啦！

菜谱创建时间：2021-09-05 22:50:20