培根炒烟熏香干

作者： 懒人厨房kiki

用料

• 辣椒 克
• 香干 块
• 鸡精
• 糖 克
• 培根
• 盐
• 白胡椒粉
• 葱姜
• 料酒
• 生抽
• 食用油

培根炒烟熏香干的做法步骤

步骤 1

培根切丝，豆干切丝，辣椒切丝，葱切丝，姜切片（没有蒜了，家里有蒜可以准备点蒜末）

步骤 2

锅中热油（少一点油，培根会出油）葱姜下锅爆香

步骤 3

下入培根，倒点料酒小火煸炒（要把培根炒微焦，不然会有点腥味）

步骤 4

微焦后，把香干，辣椒倒入锅中，转大火倒入生抽激发香味，依次放入盐，鸡精，糖，白胡椒粉，收中火煸炒均匀

步骤 5

味道融合之后，食材打到自己想要的干香程度就可以出锅了！

步骤 6

葱丝在里面好提味道啊，感觉加点韭菜一起炒会更香！

培根炒烟熏香干的小贴士

培根焦香一点更好吃，要用小火控制，不然葱会跟着糊掉 生抽要大火烹，酱香味才浓郁

菜谱创建时间：2021-09-05 18:11:39