麻辣肥肠

作者： 哆啦A梦07

麻辣鲜香，喜欢的朋友可以试试

用料

• 肥肠 500克
• 干辣椒 适量个
• 生抽 2勺
• 姜 4-6片
• 葱 3根
• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 老抽 半勺
• 火锅底料 1勺
• 莴笋 1根
• 冬瓜
• 青椒 3-4个

麻辣肥肠的做法步骤

步骤 1

首先把大肠洗干净，然后冷水下锅，加入去腥三剑客，沸水煮熟，煮至10到15分钟左右，捞出来用冷水清洗干净，再切段放至盘中备用

步骤 2

接下来就是把配料和配菜准备好，配料在上方有写，根据自己的大肠分量准备适量的配料，冷油开火，下入豆瓣酱，火锅底料，花椒，大蒜生姜辣椒炒均匀，再下去大肠翻炒3到5分钟左右倒入老抽半勺，生抽两勺，料酒2勺，翻炒均匀后加入适量水小火煮20分钟，后大火煮10分钟，现在可以开始准备煮打底的蔬菜，把自己喜欢的蔬菜切片或切条放到另一个锅里面用清水煮3分钟后捞起放入大碗底部铺好，再把煮熟的肥肠倒入碗中，再到表面铺上辣椒干和花椒干，把热油淋在表面，香喷喷的麻辣肥肠就做好了，有喜欢吃肥肠的宝宝可以试试哦

麻辣肥肠的小贴士

也可以加入自己喜欢的蔬菜打底

菜谱创建时间：2021-09-05 14:30:19