同事露露的拉条子

作者： 张小厨24

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 适量
• 卤子 自制

同事露露的拉条子的做法步骤

步骤 1

第一步 和他 这一步很关键！ 温盐水（40℃温水）适量和面（这个盐水和面的比例需要多次尝试） 和好面揉二十分钟以上 面团揉到表面光滑为止

步骤 2

第二步 盘他！ 将揉好的面切成小块 揉成长条（注意 一定要细！）盘成一圈一圈涂上食用油 盖上保鲜膜 放到温暖的地方静置三个小时！（时间很关键）

步骤 3

第三步 拉他！ 打开保鲜膜 从外围一圈一圈拿出面条 拉成长条 放在案板上

步骤 4

第四步 煮他！ 锅中加水烧开 将案板上的拉条子下锅开煮

步骤 5

第五步 咥他！ 煮好的面条加辣椒面 十三香 盐 油泼 滋！ 加上卤子 开咥！

菜谱创建时间：2021-09-05 13:08:21