家庭版自制烧烤

作者： 学做饭的欧尼

备菜半小时+烤制半小时=撑到肚皮圆滚滚

用料

• 鸡翅 6个
• 牛肉 200克
• 火腿肠 4根
• 鱼丸 8个
• 土豆 1个
• 青椒 3个
• 豆腐皮 1张
• 金针菇 1把
• 面筋 3个
• 豆腐干 5个
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 葱蒜沫 适量
• 芝麻 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量

家庭版自制烧烤的做法步骤

步骤 1

清洗食材，火腿肠、面筋切花刀，方便入味。土豆切片、豆腐皮切块，卷金针菇。

步骤 2

腌制鸡翅、牛肉。 腌料：料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒粉、葱段、姜片。 腌制15分钟以上。

步骤 3

调制秘料。 准备一个大碗，孜然粉、辣椒面、芝麻、葱蒜沫备好，热锅烧油，油热泼到碗里。 依次放入生抽、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀。

步骤 4

荤素分开烤，天冷了，我先烤了素盘。 烤盘铺锡纸刷一层油 将食材均匀的放置在烤盘上 依次刷上之前制好的秘料 上下火180℃，烤制20分钟。

步骤 5

准备步骤同上 荤类上下火200℃，烤制15分钟取出除鸡翅外的其他食材，牛肉不敢烤老了。 留鸡翅再烤制5分钟。 尽情食用吧！

家庭版自制烧烤的小贴士

每个烤箱的脾气不太一样，大家根据自家烤箱的脾气调整时间。

菜谱创建时间：2021-09-05 12:37:39