自制肉脯

作者： 我叫阿雅

摘自DOU音@大笛子方子，好吃😋

用料

• 猪肉（纯瘦） 260克
• 白糖 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 0.5勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 红曲粉 适量
• 黑胡椒 适量

自制肉脯的做法步骤

步骤 1

纯瘦肉搅碎

步骤 2

肉末中加入1勺蚝油

步骤 3

半勺生抽

步骤 4

半勺老抽

步骤 5

一勺料酒

步骤 6

两勺白糖

步骤 7

适量黑胡椒

步骤 8

搅匀上劲

步骤 9

冰箱冷藏20分钟 腌制入味

步骤 10

尽量擀薄 厚薄均匀

步骤 11

大肉片冰箱冷冻5分钟定型

步骤 12

180度上下火 10分钟

步骤 13

取出两面刷上蜂蜜水

步骤 14

撒上白芝麻

步骤 15

直接置于烤网/烤盘再烤10分钟

步骤 16

出炉，好吃😋

菜谱创建时间：2021-09-05 12:12:59