1、鸡胗洗净,切好备用
2、螺丝椒切丝备用
3、蒜、姜,切末备用
4、鸡胗凉水下锅抄水,水中放少许蒜末去腥,水开后,捞出过凉水
5、蒜末、姜末爆锅 6、放入鸡胗、螺丝椒丝爆炒 7、倒入调料(酱油、蚝油、盐)翻炒均匀 ✅完成