『米粉肉』肥而不腻 入口即化

作者： Luka拉拉

每次吃大席的时候，我都会对米粉肉念念不忘，于是我们便买回调料试一试做米粉肉。出乎意料，做出来的味道居然很正宗，特别好吃。肥而不腻，入口即化，这米粉肉吃着又香又嫩。想吃的厨友赶快看过来吧~

用料

• 五花肉 3~4斤
• 米粉 400克
• 生抽 老抽 蚝油 糖 盐 八角 香叶 姜 适量
• 料酒 (可加可不加)2勺
• 荷叶 1张

『米粉肉』肥而不腻 入口即化的做法步骤

步骤 1

将五花肉清洗干净，切成小块 PS:可以拔一拔猪毛(doge)

步骤 2

在碗里放入生抽，老抽，蚝油，糖，盐，八角，香叶，姜。(除米粉之外的所有材料)然后搅拌均匀

步骤 3

腌制2~3小时后，放入米粉 我都是晚上腌好，第二天蒸上，味道会更足

步骤 4

在锅里铺上荷叶，倒入前面做好的办好米粉的肉。上锅蒸一个半小时到两个小时

步骤 5

到时间后，就可以将米粉肉取出啦。这就做好喽

步骤 6

成品

『米粉肉』肥而不腻 入口即化的小贴士

1.所有的调料都是根据肉的多少来决定的，自己可以多加或少加 2.米粉肉蒸的越久就越好吃哦

菜谱创建时间：2021-09-04 21:03:38