菌菇虾滑汤

作者： 卤蛋的厨房

秋天燥热，饮食宜以清淡为主。最近家里都会做一道清淡营养的汤羹来食用，今天做的是菌菇虾滑汤，依旧保持低盐低脂摄入的宗旨，制作的汤羹清淡而不失美味，鲜香无比。

用料

• 海鲜菇 250克
• 虾滑 1盒
• 小葱 2根
• 姜丝 适量
• 大蒜 2瓣
• 食盐 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 小青菜 1小把

菌菇虾滑汤的做法步骤

步骤 1

半斤海鲜菇摘去根蒂清洗干净，摆成小段。

步骤 2

一把小青菜清洗干净切成几段。

步骤 3

几根小葱切成葱花。

步骤 4

切点姜丝。

步骤 5

三瓣大蒜切碎。

步骤 6

锅中加少许食用油，爆香葱姜蒜。

步骤 7

加入海鲜菇翻炒出水汽。

步骤 8

加入适量清水大火烧开。

步骤 9

将虾滑做成丸子型下入锅中，转小火炖煮5分钟。

步骤 10

加入小青菜炖煮30秒。

步骤 11

加入一小勺胡椒粉，一小勺食盐调味即可。

菌菇虾滑汤的小贴士

制作过程中尽量用葱姜蒜来提味，不要加入过多的调味品，尽量保持食物原有的鲜香气。

菜谱创建时间：2021-09-04 19:57:49