冰皮月饼

作者： 热爱生活嘚小吃货

美味与颜值并存，你值得拥有。❤

用料

• 粘米粉50 克
• 澄粉 25克
• 糯米粉 55克
• 低筋面粉 25克
• 熟糕粉 5勺
• 豆沙 450克克
• 纯牛奶 250克
• 果蔬粉 适量
• 糖 50克
• 玉米油 35克

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

食材合集

步骤 2

所有食材称重摆好

步骤 3

粉类放一起，糖和牛奶混合，倒入粉类中，搅拌均匀

步骤 4

倒入油，再次搅拌均匀

步骤 5

过筛至无颗粒

步骤 6

盖保鲜膜，放入蒸锅，开火蒸30分钟

步骤 7

拿出，趁热搅拌，小心烫

步骤 8

待温热，移至案板，把油揉进去

步骤 9

喜欢彩色，就加果蔬汁或者粉，揉匀后放冰箱冷藏

步骤 10

豆沙馅25克一份，分好18份

步骤 11

模具用熟粉涮一遍，用喜欢的颜色打底

步骤 12

包月饼，中间厚边缘薄，慢慢收口

步骤 13

模具就绪，放入饼胚，按压，完成

步骤 14

最后剩下的，拼接后出奇漂亮，等分

步骤 15

再等分，这样叠放

步骤 16

横过来，压下去

步骤 17

另外一半，四条直接压下去

步骤 18

超美

步骤 19

共做18个，忍不住吃了2个，美味又漂亮

步骤 20

打包送人

步骤 21

也可以放密封放冰箱，2，3天没问题

步骤 22

提前祝大家中秋快乐，每天都要快乐😏

冰皮月饼的小贴士

没什么难度，按步骤做就会成功 期待大家来交作业呀

菜谱创建时间：2021-09-04 16:16:36