像云朵一样松软的北海道吐司（松下面包机版）消耗淡奶油

作者： 奇犽犽

首先感谢每一位使用我方子的厨友，其次想向大家道个歉，这个方子是我2021年夏天写的，当时我刚买了面包机，初次接触到用面包机做面包。由于我个人的知识储备不足，写方子时没有考虑到春秋冬季节面粉吸水性会增强的问题，导致春秋冬天用我这个方子做面包会太干了…如果厨友们春秋冬做这个面包，可以改一下配比，把160g淡奶油改成淡奶油130g+牛奶30g。

用料

• 高筋面粉 240克
• 淡奶油 夏季160g【春秋冬季改为130g淡奶油+30g牛奶】
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 46克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 3克

像云朵一样松软的北海道吐司（松下面包机版）消耗淡奶油的做法步骤

步骤 1

把除酵母以外的所有材料，按照先液体后面粉的顺序，都放进面包机的桶里，然后启动饺子皮程序揉15分钟。

步骤 2

饺子皮程序揉了15分钟后的面团是这样的

步骤 3

耐高糖酵母放进酵母盒里。 启动软面包程序，调整烤色为淡。 接下来的4小时20分钟里，虽然都是面包机工作，但是中途还需要我们人类再手动操作一次。

步骤 4

大概在面包机工作了2小时左右，能听到酵母盒启动的声音。再等一段时间，面包机会把酵母和面团揉匀并准备发酵。

步骤 5

以松下面包机软面包程序为准，在面板上的剩余时间还剩【2小时10分】时，此时打开盖子，用刷子蘸点水，刷在面团表面，把面团沾湿就行。我做这一步是为了增加面包机内的环境湿度，让酵母工作得更加卖力。上图是发酵全部完成后的样子，胖乎乎的超可爱。

步骤 6

当当！出炉啦！

步骤 7

我喜欢用手撕着吃，真的超级松软！赞美松下面包机！

像云朵一样松软的北海道吐司（松下面包机版）消耗淡奶油的小贴士

感谢每一位使用我方子的厨友，也想向大家道个歉，这个方子是我2021年夏天写的，当时我刚买了面包机，初次接触到用面包机做面包。由于我个人的知识储备不足，写方子时没有考虑到春秋冬季节面粉吸水性会增强的问题，导致春秋冬季节用我这个方子做面包会太干了…如果厨友们春秋冬季节做这个面包，可以改一下配比，把160g淡奶油改成淡奶油130g+牛奶30g。

菜谱创建时间：2021-09-04 14:29:11