复古老上海黄豆猪手汤(原味版)

作者： honami0715

小时候在文庙有卖的，和咸肉菜饭一起是绝配。 原汁原味，胶质很丰富很香浓了不需要香料。

用料

• 原料：
• 猪蹄 400克(一盒)
• 黄豆 150克(一杯)
• 水 1.5升
• 姜 5片
• 调料：
• 盐 2小勺
• 味精 1小勺

复古老上海黄豆猪手汤(原味版)的做法步骤

步骤 1

首先将猪蹄放入沸水中煮5分钟去除血沫后捞出洗干净。(这部不能省略)

步骤 2

将所有材料和姜片放入天际电炖锅，炖汤模式炖煮3小时即可。 炖完加入盐和味精调味。

步骤 3

成品猪蹄酥软黄豆香浓，口味很纯粹哦。

复古老上海黄豆猪手汤(原味版)的小贴士

记忆里的味道就是这样的，不放油和香料的也不放胡椒粉黄酒什么的，最后也不放葱的。就是简简单单的味道。

菜谱创建时间：2021-09-04 12:08:35