香脆的手搓炸花生米

作者： 小珊0430

用料

• 花生 看自己想吃多少
• 油 稍没过花生
• 盐 适量
• 糖 一丢丢
• 白酒 几滴

香脆的手搓炸花生米的做法步骤

步骤 1

花生米用热水浸泡，方便后面把皮搓下来。

步骤 2

不烫手后，把每颗花生轻轻一搓，皮就脱下来了。皮剥下来的花生用厨房纸把水分吸干。

步骤 3

锅中放没过花生的油，小火凉油就下入花生，然后不停的轻轻翻拌，让花生受热均匀。

步骤 4

稍微变到浅棕色就捞出，因为后面它们自炸。如果是颜色已经正好了再捞出，后面可能就会有一点点糊。趁热加入几滴白酒，搅拌均匀，这时候能听到哗啦哗啦的声音，倒入白酒的花生非常酥脆，不过一点点就够了，不要有酒的味道。

步骤 5

然后再加入适量的盐和一丢丢糖拌匀。

菜谱创建时间：2021-09-04 06:12:02