黄瓜木耳肉馅小馄饨

作者： 和平_3h4f

用料

• 猪肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 木耳 15朵
• 香菜 1根
• 胡萝卜 3片
• 紫菜 稍许
• 虾皮 半把
• 面粉 300克
• 葱姜花椒 适量
• 生抽醋胡椒十三香 稍许

黄瓜木耳肉馅小馄饨的做法步骤

步骤 1

面粉用淡盐水和成稍硬面饼备用。

步骤 2

肉剁碎，加葱末，姜末，起锅烧花椒油泼在葱姜上，后加入黄瓜和木耳碎。加料酒，蚝油，生油，十三香，盐调味。

步骤 3

一个鸡蛋打入碗中，搅匀，烧热锅微微抹上食用油，将蛋液贴锅壁倒入，将蛋液在锅中转一圈，成型后熄火，揭下后切丝备用。

步骤 4

香菜洗净切末

步骤 5

将面饼擀成均匀大饼

步骤 6

切成小梯形

步骤 7

包成

步骤 8

起锅烧水，水开放胡萝卜丝，虾皮，紫菜，加胡椒粉，蚝油，稍许盐调味，熄火前加蛋饼丝。

步骤 9

另起锅，水开下馄饨，水厂办开后加生水一勺，如此反复两次。

步骤 10

出锅后，捞在汤碗内。

菜谱创建时间：2021-09-03 19:58:01