金针菇肉饼蛋包

作者： 撒撒撒盐

用料

• 金针菇 把
• 鸡蛋 四个
• 肉饼 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡粉 适量

金针菇肉饼蛋包的做法步骤

步骤 1

这是两人到三人的量都可以吃，我做多了，如果两道三人金针菇可以多点，这个跟正常蛋包不一样的就是，里面的馅我是买了潮汕特有的这种白色肉饼，只不过我方便包就切成丁，这种肉感味道个人挺喜欢吃，当然如果没有这种材料直接猪肉馅代替，金针菇也可以尝试其他配菜，比如芹菜，或者白萝卜鲜甜。

步骤 2

里面加了盐，酱油，胡椒，食用油

步骤 3

搅拌一会，让它祈祷下

步骤 4

起锅烧油，没拍照片，直接拍成品了，这个煎蛋还要讲究下手法，我四个鸡蛋的量是分四次下的，油尽量多点五成热就下，不然太热直接成型底部，下去下面有点点成型一边另一边往上翻卷起来，一次又一次的，别翻车了哈哈😄

步骤 5

煎好水煮开下蛋包，煮个一两分钟，不要太久，鸡蛋容易散了，在放点盐跟鸡粉调下味

步骤 6

下金针菇，十秒起锅

金针菇肉饼蛋包的小贴士

1.放金针菇是我第一次试还行，不过之前一直放的是白萝卜，煮出来汤底会比较鲜甜，大伙都可以试试其他配菜的哈哈 2.还这道菜还是很适合下班回家一个人煮来吃时间短容易，就是煎鸡蛋多试几下

菜谱创建时间：2021-09-03 18:49:48