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好吃放不下的糖醋排骨的做法

好吃放不下的糖醋排骨

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作者: 小朝露妈妈
小朝露妈妈
这个排骨的做法是同事教我的,之前存在我的“作品”里,翻找起来不大方便,就开个菜谱记录下来。

用料

好吃放不下的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨冷水下锅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加姜片焯水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨放入高压锅,加姜片,料酒,少许盐(都是分量外的),加水没过排骨,高压锅焖20分钟。 没有高压锅的,放锅里炖1.5小时,筷子可以插进排骨就好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前按照料酒:醋:糖:酱油=1:2:3:4的比例调好料汁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅,排骨捞出来,汤可以留着做个素汤,很香的。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,锅里不放油,放排骨煎几分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入料汁

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀,开大火。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁收得差不多了就可以出锅了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,撒葱花或者白芝麻装饰。

好吃放不下的糖醋排骨的小贴士

喜欢排骨颜色深一点可以替换一部分老抽,我这次做的大概替换了1/4的生抽为老抽,上色就比较红。

菜谱创建时间:2021-09-03 16:35:35
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