西葫芦菜谱之西葫芦酿虾仁

作者： 大猫百合

用料

• 西葫芦 1个
• 虾仁 6个
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1/5根
• 玉米淀粉 10克
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量

西葫芦菜谱之西葫芦酿虾仁的做法步骤

步骤 1

西葫芦、胡萝卜用盐搓一搓，清洗干净。 胡萝卜剁碎，加淀粉、五香粉、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

步骤 2

再敲一个🥚进去，搅拌均匀。

步骤 3

西葫芦切1cm宽度圆片，挖去中间。

步骤 4

下锅加少许油，焯水。

步骤 5

虾仁也焯下水。 我个人喜欢虾仁本身的甜味，你也可以根据自身口味提前加料酒、黑胡椒腌制一下再焯水。

步骤 6

平底锅抹油，放入西葫芦圈，往每个里面加胡萝卜面糊至1/3高度。

步骤 7

再摆上虾仁，小火煎至面糊凝固即可。

步骤 8

摆盘。可以空口吃，也可以调个自己喜欢的蘸料吃，营养又美味。

菜谱创建时间：2021-09-02 17:58:31